RSS

Экзотические фрукты

Разобраться в них – просто!
ГРАНАДИЛЛА вкусный сок выжимают из плодов через сито.
ГРАНАТЫ красивые, сочные «зёрнышки» граната часто используют для украшения различных блюд.
ГУАВА. Родиной гуавы являются страны тропической Америки. Существует поверье, что в далёком прошлом аромат дерева гуавы заставлял испанцев думать, что они попали в рай на земле. Плоды дерева гуавы напоминают маленькие яблоки или груши, с гладкой кожурой, внутри много твёрдых косточек. Спелый плод гуавы жёлтого цвета, мякоть может иметь, белую или розовою окраску в зависимости от сорта. Гуава имеет горьковато-сладкий вкус. Этот фрукт очень полезен. Он содержит витамины групп В и А, а также клетчатку. Кроме того, в нём очень много витамина С (в 5 раз больше чем в апельсине!) Созревшие плоды употребляют в пищу с кожурой для улучшения пищеварения и стимуляции работы сердца. Косточки же у гуавы твёрдые, поэтому их не едят. Ежедневное употребление гуавы (например, вместо яблок) нормализует давление. А благодаря большому содержанию витамина С этот фрукт рекомендуют для повышения тонуса.
ИНЖИР очень полезный, сытный и вкусный плод.
КАРАМБОЛА. Представитель малайской флоры. Возделывают её на Филиппинах, на юге Китая, во Вьетнаме, Индонезии, Индии и других странах. Плоды карамболы продолговато-овальные, с пятью глубокими и острыми рёбрами – в разрезе это правильная пятиконечная звезда, его чаще называют фрукт – звезда. Сквозь тонкую кожицу видна светло-жёлтая или желтовато-зелёная мякоть. Мякоть карамболы сочная, с довольно приятным освежающим кислым или сладким вкусом (в зависимости от сорта). Однако чаще всего карамболу используют в декоративных целях – украшают жёлтыми звёздами разнообразные блюда. Если плод сладкий, его можно употреблять в свежем виде, хорошо помыв, так как кожура от мякоти не отделяется. Также карамболу можно засахарить в виде ломтиков, законсервировать. Кислые плоды идут на приготовление напитков.
КИВАНО в шутку его называют «огурец киви».
КУМКВАТ имеет горьковато-сладкий вкус. Плоды едят прямо с цедрой.
ЛИЧИ имеют нежную, сладковатую мякоть красивого перламутрового цвета.
МАРАКУЙЯ. Древняя тропическая культура родом из Бразилии, но в настоящее время она культивируется в Австралии, странах Южной Америки и Южной Африке. Плод овальный, в самом зрелом виде – тёмно-фиолетового цвета, под кожурой которого желтовато-зелёные семена. Мякоть маракуйи имеет сладкий вкус. Однако этот фрукт выращивается в основном ради сока, который часто добавляют в другие соки для аромата. Семечки же часто используют для украшения кондитерских изделий. Тем не менее ароматную мякоть маракуий употреблять в пищу тоже можно – разрежьте фрукт на пополам и ложкой ешьте мякоть. При желании её можно протереть через сито, хотя и семена вполне съедобны.
ПАПАЙЯ. Родина папайи, которую, также называют дынным деревом, - Южная Мексика (именно мексиканские плоды считаются самыми лучшими). Сейчас этот фрукт культивируется ещё и в Индии, Шри-Ланке, Южной Африке. Существует несколько сортов папайи, однако предпочтительнее сорта с плодами средних размеров. Дынное дерево похоже на пальму, на вершине которой (а ствол достигает 7-10 метров!) висят овальные золотистые плоды. По внешнему виду и размерам плоды папайи действительно напоминают небольшую дыню. Плоды папайи сладкие, даже приторные, со своеобразным лёгким привкусом. Их мякоть содержит витамины С, В1, В2 и каротин; кроме того, из сока папайи получают папаин – фермент, улучшающий пищеварение. Её едят чаще свежей, очистив от кожуры, семечек и разрезав на дольки. Плоды папайи также нередко употребляются в переработанном виде – как мармелад, сироп и консервы.
РАМБУТАН за кожурой «прячется»сочная, сладкая мякоть.
ФИЗАЛИС он же – перуанский крыжовник, земляная вишня, земляничный томат.

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ : ПОЛЕЗНЫЕИ ОПАСНЫЕ


Маракуйя. Афродизиак
Полезен для сердца, сосудов и пищеварительной системы.
Может вызвать аллергию. Кожица ядовита и содержит цианиды.

Авокадо. Афродизиак.
Содержит активную смесь каротиноидов и токоферолов, защищающих от рака полости рта, а также от болезней сердца и глаз. Полезна для печени и при гепатитах.
Противопоказано людям с аллергией на латекс.

Ананас защищает от болезней сердца, сосудов, рака. Препятствует развитию болезни глаз. Содержит фермент бромелайн, помогающий переваривать белки при переедании.
Лучше не принимать маленьким детям, людям с гастритом, язвой и болезнями губ.

Карамбола содержит полезный холин, снижающий холестерин.
Нельзя сочетать с приёмом лекарств. Блокирует разрушение лекарств и может вызвать их передозировку, вплоть до смертельных случаев. Запрещена при камнях в почках, т.к. содержит много щавелевой кислоты.

Папайя снижает холестерин, защищает от болезней сердца и сосудов, рака толстого кишечника, болезней глаз и артритов. Фермент папаин помогает перевариванию белков при переедании.
Редко вызывает аллергию.

Манго. Афродизиак.
Витамины и антиоксиданты защищают от болезни старения. Содержит фермент лактазу, помогающую переваривать молочные продукты.
Во время готовки берегите руки, поскольку манго содержит вещество, которое может вызвать дерматит, экзему или аллергию.

Цитрусовые содержат лимоноиды, защищающие от многих видов рака. Также они защищают от болезней сердца, сосудов, гипертонии, сохраняют хрусталик глаза прозрачным. Самые полезные цитрусовые – апельсины, они содержат в 2 раза больше витамина С и фолиевой кислоты, чем мандарины.
Будьте осторожны с грейпфрутами. Они как и карамбола, блокируют разрушение лекарств.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Оптимисты выздоравливают быстрей

Осень — сезон простуд и обострения всех хронических болячек. Но есть простые средства, применение которых может значительно ускорить выздоровление.

ВЕСЁЛЫЙ НРАВ. Раздражительность увеличивает время заживления ран.
Наблюдения показали, что при одних и тех же ранах, нанесённых участникам эксперимента, у наиболее вспыльчивых вероятность того, что заживление займёт более четырёх дней, была повышена в 4,2 раза. При этом не важно, явно человек выражает своё недовольство или копит негатив в себе. Учёные считают, что дело в повышении уровня гормона кортизола, который замедляет заживление.

МУЗЫКА. Правильно подобранная мелодия ускорит выздоровление.
Люди, которые слушали музыку после инсульта, поправлялись быстрее: вербальная память у «меломанов» через 90 дней после инсульта улучшалась на 60%; у тех, кто прослушивал книги, стала лучше всего на 18%. Это даже меньше, чем у тех, кто вообще ничего не слушал (у них тот же показатель равнялся 29%).
брамс исцелит от усталости. «Картинки с выставки» Мусоргского умиротворяет в гневе, музыка Чайковского снизит раздражительность. При головной боли включите полонез Огиньского, при мигрени «Весеннюю песню» Мендельсона, «Юморески» Дворжака, «Американец в Париже» Гершвина. Сюита «Пер Гюнт» Грига нормализует сон; давление в норму приведёт «Свадебный марш» Мендельсона.

ЦВЕТЫ. Выделяют фитонциды, уничтожающие болезнетворные микробы в помещении.
Лучше всего очистят воздух хлорофитум, плющ и спатифиллум. Столетник (алоэ) вообще снижает количество вредных микробов почти в 4 раза. Противомикробными свойствами (уменьшают количество плесневых грибков в воздухе) обладают фикус, лавр, плющ, лимон, мирт. Герань снимает депрессию и улучшает зрение.

ВЕРА. Верующие люди выздоравливают почти вдвое быстрее, и количество осложнений у них в несколько раз меньше, чем у атеистов.
Люди, перенёсшие операцию на сердце, которые молились сами или за которых молились родственники выздоравливали быстрее. Среди них на 25% меньше было послеоперационных осложнений. При заболеваниях и травмах опорно-двигательного аппарата у атеистов хорошие результаты достигались в среднем на 18-22- е сутки от начала лечения, а у верующих на 9-12-е сутки.

СОН. Дневной сон ускоряет выздоровление, способствуют быстрейшему заживлению ран, срастанию переломов.
Во сне человек выздоравливает, недаром ведь одна из основных его функций — восстановительная. Сон позволяет исправить повреждения организма, в том числе и на клеточном уровне, настраивает иммунную систему на активную работу. При недосыпании увеличивается выброс гормона стресса кортизола и замедляет выздоровление.

ОБСТАНОВКА. На скорость выздоровления влияют красивый вид из окна, уютная обстановка.
Охлаждённые подушки помогают быстро и крепко уснуть. Аквариум с рыбками снижает напряжение. Общение с животными способствует более быстрому выздоровлению.

ЦВЕТ. Цвет стен или постельного белья может избавить от нервозов и переутомления.
От головной боли избавит синий. Оранжевый улучшит работу почек, мочевого пузыря. Жёлтый будет способствовать детоксикации, избавлению от отёков и целлюлита, поможет при анемии и хроническом бронхите. Голубой снизит давление, утихнут головные боли, появится аппетит. Зелёный поможет сердечникам, тем, кто страдает от нервозов и переутомления.

СМЕХ. Смешливым людям требуется меньшее количество лекарств, и в больнице меньше времени.
Исследователи обнаружили, что 10 минут смеха могут дать пациенту дополнительных два часа сна без боли. Смех снижает уровень гормона кортизола, который выделяется при напряжении, и уменьшает чувствительность к боли. Полчаса смеха в день благотворно повлияют на артериальное давление и уменьшает вероятность сердечного приступа. В некоторых странах даже созданы ассоциации лечебного юмора, а в больницах работают больничные клоуны. Появилось даже такое понятие — терапевтический юмор.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Я мыслю, следовательно, существую (окончание)

Как повысить свой IQ
Не помните, о чём была статья на предыдущей странице? Значит, пора исправлять ситуацию. Ухудшение памяти — это не печальная неизбежность. Хорошая память это навык, которы можно и нужно тренировать. Если изо дня в день часы напролёт смотреть телевизор и выполнять однообразную работу, мозг начинает засыпать и необходимость в памяти просто отпадает. Например вы окончили институт, заняли должность престижную и больше не нужно запоминать огромного количества новой информации, только бережно хранить старую. Именно в этот момент память начинает ослабевать. Как остановить этот процесс? Заняться тренингом мозга: читать книги, разгадывать сканворды, изучать иностранный язык.

Зарядка для «извилин»
Нейробика — умственная гимнастика, своего рода аэробика для мозга, направленная на улучшение мыслительной деятельности. Такая «умная» зарядка необходима всем. Её преимущества в том, что упражнения для стимуляции мозга и тренировки памяти не требует строго определённого времени. Тренироваться можно везде: дома, по дороге на работу, стоя у плиты и даже принимая душ! Учёные советуют чаще менять свой стиль. Это влияет не только на ощущения, но и на образ мыслей. Вечером, не включая свет в квартире, походите по комнатам по памяти. Приём душа с закрытыми глазами резко активизирует другие органы чувств. Тренируйте мозг на монетах: научитесь отличать их достоинство только на ощупь. Это увлекает и развлекает.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Я мыслю, следовательно, существую (продолжение)

Пища для ума
Известное выражение «мозги жиром заплыли». На самом деле это касается всех, потому что человеческий мозг более чем на 30% состоит из жира. Как бы странно это не звучало, но без жира мозг не может функционировать. Чтобы было легко запоминать необходимую информацию, качество и количество этого жира должно оставаться неизменным в течение всей жизни. В рацион надо включать богатые ненасыщенными жирами растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное).

Требуется витаминная добавка
Совершенно незаменимы для мозга витамины группы В. Они поддерживают нервную систему и играют ключевую роль в процессах запоминания. «Места дислокации» витаминов этой группы: рис, овощи, яйца, рыба, хлеб из муки грубого помола, вся «молочка».

Макропольза от микроэлементов
Наибольшее значение имеют цинк, железо и магния — они увеличивают концентрацию внимания. В большом количестве содержатся в овсяной, пшённой крупе, рисе, мясе, субпродуктах, отрубях и в орехах (особенно в грецких).
Углевод углеводу — рознь!
Самым «любимым блюдом» для головного мозга является глюкоза. Она входит в состав углеводов, но не все углеводы одинаково полезны. Есть «медленные» и «быстрые» сахара. «Медленные» содержаться в крупах, овощах и расщепляются в организме относительно медленно, но зато энергии, которую получает организм, хватает надолго. Съеденная на завтрак овсянка даёт сил и энергии на весь день.
«Быстрые» углеводы содержат кондитерские изделия. Полученная от них энергия расходуется очень быстро. (продолжение следует)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Я мыслю, следовательно, существую

Наш мозг хранит всё, что когда-либо происходило с нами в жизни. Информация в человеческой памяти разложена по полочкам, но разобраться, что где «лежит», не всегда получается быстро. Есть приёмы улучшить собственную память.

Память — способность нашего мозга фиксировать происходящее события. Жизненно важно знать о ней как можно больше, дабы обеспечить полноценную деятельность.

Хранитель прошлого
Природа недостаточно изучена. По мнению учёных, всё, что происходит с нами, «записывается» в синапсах соединениях между нервными клетками головного мозга, хранящих информацию с помощью накопления специальных химических веществ — нейромедиаторов.
Начиная функционировать задолго до рождения человека, память по мере взросления слабеет. Как этого избежать? Надо вовремя обратиться к врачу, если:
нарушение памяти возникло внезапно и прогрессирует;
забывчивость становится заметна окружающим и мешает полноценно жить и работать;
«из головы» выпадают отдельные слова, фрагменты стихов;
нарушения памяти сочетаются с пониженным настроением или различными недугами.

Запиши на флешку!
Резко ухудшают активность мозга курение и алкоголь. Травмы головы, ежедневные стрессы и такие заболевания, как диабет, мигрень, гипертония, отрицательно сказываются на памяти. Некоторые виды вируса герпеса могут негативно влиять на мыслительные функции. Изнурительные диеты, избавляющие от лишнего веса, способствуют истощению мозга. Самое элементарное, что мы можем сделать, - «подкормить» мозг.

(Продолжение следует)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Зачем тянуть лямку

Бретельки, пережимающие сосуды плеч, вызывают мигрени и микроспазм мышц. Правильно выбранный лифчик никогда не причинит вреда.
В отличие от остального гардероба лифчик очень молод. Его появлению мы обязаны легендарной Коко Шанель. Она освободила женщин от узкого тесного лифа и ввела в обиход современный бюстгалтер. А какие баталии вызвало когда-то появление этой вещи дамского туалета у медиков.

Обречённый на триумф
Врачи пугали женщин появлением всевозможных болезней. Они считали, что бюстгалтер «задушит» женщину, нарушит правильное дыхание и экскурсию лёгких, вызовет заболевание молочных желез и негативные изменения в позвоночнике вплоть до образования горба.
Несмотря на все угрозы, бюстгалтер триумфально прошествовал по всему миру, став неотъемлемой частью женской одежды. Но вопросы о его «безопасности» волнуют многих медиков до сих пор.

Свободу позвоночнику!
Специалисты в области заболеваний костной системы считают, что женщины, каждое утро застёгивающие бюстгалтер, вместе с ним «пристёгивают» к себе болезнь позвоночника. Боли, возникающие порой в тех или иных местах спины, межлопаточной области, грудной клетке, шее и даже во внутренних органах, очень часто связаны с изменениями в позвоночнике.
Появление болей объясняется смещением позвонков: лифчик ограничивает подвижность определённых сегментов позвоночника, вызывая у 70 — 80 % женщин функциональные нарушения в области расположения застёжки. Из-за увеличения весовой асимметрии у женщин с большой грудью эти проблемы возникают чаще.

Не надо на меня давить
В идеале бюсгалтер не должен о себе напоминать. Бельё которое стягивает, жмёт, колется не допустимо. Тонкая кожа груди требует нежного отношения. Тугое бельё оставляющее на коже не эстетичные красные полоски, может привести к нарушению лимфоотока и способствовать развитию мастопатии. Некоторые опасения, связанные с «вредностью» бюстгалтера, не напрасны, чтобы не «пристегнуть» болезни вот несложные правила.

НОСИ БЕЛЬЁ ПРАВИЛЬНО
1 Не надевать слишком тесное бельё. Чаще менять фасоны бюстгалтеров, чтобы разнообразить положение застёжки.
2 Давать спине отдых от сковывающих её предметов туалета (бюстгалтер, корсет)
3 Чтобы летом было не так жарко (экстремальный перегрев вреден для груди), надевать хлопчатобумажное бельё.
4 В лифчике вредно спать.
5 Следить за осанкой, заниматься гимнастикой, двигаться следует больше.
6 Посещение мануального терапевта и массажиста, такие профилактические сеансы очень полезны для спины.
7 Делать специальное упражнение: сцепив пальцы рук за спиной в замок — одна рука снизу другая сверху, потереть ими, как мочалкой спину, затем сменить руки и проделать тоже самое.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Запасись витаминами

Продлить фруктово-ягодный период — делая заготовки, сохраняя все полезные вещества.

Сок, компот, джем, варенье, повидло, повидло — и много ещё чего можно приготовить из фруктов и ягод. Полезное лакомство это протёртые ягоды — минимум обработки сохранит летний вкус и целебность. Более экономные заготовки — сушка и заморозка. Для сушки подходят сахаристые сорта, а самые отборные для заморозки (сохраняется до 98 процентов полезных свойств).
Ягоды и фрукты на 70% состоят из воды и содержат много витаминов, микроэлементов и фруктозы. Этот вид сахара усваивается организмом медленнее, а исчезает из из крови исчезает быстрее, чем глюкоза, и не способствует образованию жира. Дары природы замедляют процесс старения организма и укрепляют иммунную систему.


КЛУБНИКА хорошее средство для профилактике атеросклероза, гипертонии, различных нарушений работы почек, кишечника, мочевого и желчного пузыря.

ЧЕРНИКА помогает как вяжущие при острых кишечных расстройствах. Полезна при малокровии, цистите. Улучшает зрение, снижает сахар в крови.

ЕЖЕВИКА поливитаминное, антиаллергическое, лёгкое слабительное, потогонное действие, а незрелые плоды, наоборот, действуют как закрепляющее средство
.
КРАСНАЯ СМОРОДИНА желирующие вещества — пектины выводят из организма соли тяжёлых металлов. Очень полезна больным сахарным диабетом.

МАЛИНА при лечении простуды идёт как потогонное, жаропонижающее и противовоспалительное средство. Улучшает аппетит, имеет противорвотный и обезболивающий эффект. Листья обладают кровоочистительным и антитоксичным действием.

КРЫЖОВНИК содержит янтарную кислоту, которая способствует сохранению эластичности кровеносных сосудов и снижению артериального давления. Благотворно влияет на работу кишечника. Значительно повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям.

ЯБЛОКИ снижает усвоение жира, а благодаря солям кальция способствуют выведению из организма излишков жидкости. Нормализует стул при диарее, препятствуют запорам. Яблоки обладают лёгким мочегонным действием, очень эффектны при почечных недугах.

ВИШНЯ в народной медицине плоды ценятся за антисептическое, отхаркивающее и лёгкое слабительное свойства. В качестве диетического продукта рекомендуются для улучшения аппетита и пищеварения, уменьшения жажды.

СЛИВА улучшает обмен веществ, полезна при гипертонии и ревматизме. Оказывает слабительный, мочегонный, желчегонный, антисклеротический и противодиабетический эффект.

ПЕРСИКИ биокомплекс витаминов защищает клетки от свободных радикалов, выводит из организма излишки воды, улучшает пищеварение, повышает иммунитет. Очень полезны при депрессии, малокровии, отёках.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS