Жидкие калории провоцируют лишний вес

Учёные выяснили - оказывается, лишний вес мы набираем не оттого, что много едим, а оттого, что не то и не так пьём. Какие напитки самые «тяжеловесные»?
Даже человек, сидящий на самой строгой диете, как правило, забывает, что энергетическую ценность имеют не только продукты питания, но и напитки. Хотя одного беглого взгляда на этикетку бывает достаточно, чтобы понять - не содержит калорий только вода, остальные напитки вполне «материальны». Причём «жидкие» калории куда более коварны, чем «твёрдые».

Пирожные безопаснее?
Диетологи провели интересное исследование. Одной группе добровольцев в течение месяца в рацион добавляли 450 ккал в виде сладких напитков, другой - те же самые 450 ккал, но в виде конфет и пирожных. К концу испытания в первой группе прибавка в весе была значительно выше, чем во второй. Объяснение этому факту простое. «Твёрдая пища, на усвоение которой организм тратит до 10% получаемой энергии, перерабатывается медленно, длительно задерживается в желудке и надолго создает ощущение сытости. Жидкие калории усваиваются моментально, практически без затрат энергии. Поэтому человек незаметно для себя выпивает больше, чем планировал. Да и количество съеденного, которое мы «промочили» напитком, бывает больше.
Осторожность нужно соблюдать не только при употреблении газировки, но и в отношении других напитков, которые принято считать безобидными. Не стоит утолять жажду фруктовыми соками - особенно пакетированными.
Содержание сахара в них не меньше, чем в газировках, - поэтому пить после них хочется ещё больше. А углеводов в соках не меньше, чем в кондитерских изделиях. Например, стакан виноградного сока по калорийности равен порции шоколадного торта.
Изрядную порцию калорий и сахара содержат молочные и алкогольные коктейли.
Любимыми напитками всех худеющих считаются чай и кофе. В чистом виде они действительно практически не содержат калорий. Но их серьёзно «утяжеляют» всевозможные добавки. Например, в чашке кофе содержится всего 2 ккал, кофе с сахаром и молоком потянет уже на 75 ккал, а кофе мокко - со сливками и шоколадом - и вовсе 275 ккал (столько же, сколько в полноценном горячем блюде).

Почувствуйте разницу!
Можно ли чувствовать себя в безопасности, потягивая сладенькую газированную жидкость из бутылочки, на этикетке которой написано «О калорий»? Эта надпись обычно означает, что вместо обычного сахара в напитке использован сахаро-заменитель. Но такой газировкой напиться практически невозможно! Во-первых, искусственный подсластитель способен блокировать рецепторы жажды, расположенные в слизистой полости рта, и плохо смывается, поэтому постоянно возникает желание «смыть» его новой порцией газировки. Во-вторых, аспартам при температуре выше 37°С провоцирует образование метанола (древесный спирт), который даже в малых дозах может быть причиной развития неврологических заболеваний.


Как правильно пить

Большими порциями
250-300 мл за один раз - это создаёт запас жидкости. Дробное питьё приводит к тому, что рецепторы перестают реагировать на поступление воды и пить хочется всё больше и больше. А чересчур обильное питьё усиливает потоотделение, которое, в свою очередь, провоцирует жажду.

Воду нужной температуры
Оптимальная температура воды +7...+15°С. Холодная вода негативно влияет на процессы пищеварения.

До, а не после и не во время еды
Нормальное время пребывания пищи в желудке - 4-5 часов. За этот срок она успевает переработаться и усвоиться. Если запивать еду холодными напитками, время сокращается до 20-30 минут. Из-за этого в кишечнике возникают гнилостные процессы, а чувство голода наступает очень быстро.


Калорийность напитков (ккал на 100мл)
Вода - 0
Чай с сахаром (1 ложка) - 28
Кофе -1
Кофе с сахаром (1 ложка) и молоком
Сладкая газировка - 42
Молочный коктейль - 96
Горячий шоколад - 110
Квас - 27
Сок (грейпфрутовый - 35, виноградный - 75), морс - 46

Лидеры калорийности - алкогольные и слабоалкогольные напитки
Пиво - 43 (светлое), 48 (тёмное)
Шампанское - 64 (сухое), 100 (сладкое)
Водка - 235
Коньяк - 239



Давно известно, что похудеть помогает баня. Но к этому надо правильно подойти ведь баня для похудения отличается от обычной бани.