Раздельное питание

РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ (диета по Г. Шелтону)СУТЬ. Белки и углеводы нужно есть отдельно. В кислой среде желудка перевариваются только белки, углеводы начинают там гнить. Есть их нужно отдельно, чтобы они переварились в щёлочной среде тонкого кишечника.
На самом деле. Концентрация соляной кислоты в желудке делает гниение там невозможным. Такое впечатление, что американский врач незнаком с физиологией и не знает, что между желудком и тонким кишечником двенадцатиперстная кишка. Именно в ней перевариваются одновременно белки, жиры и углеводы. Есть продукты, которые содержат все три этих компонента, например бобовые. Растительные белок есть и в картофеле, а в мясе присутствуют углеводы (животный крахмал – гликоген). Так что раздельного пищеварения не существует. Но главное – для переваривания белков и углеводов выделяются разные ферменты.
Если питаться по раздельной диете, нагрузка на ферментативную систему , которая не используется, снижается, и она утрачивает способность работать. Поэтому люди, которые длительное время применяют раздельную диету, уже не способны вернуться к нормальной пище.