ДЕВИЧНИК

Мужчинам нужен витамин «Ц» - мясЦе, пивЦе, сальЦе,. Есть ли в этой шутке доля истины? Есть ли у сильного пола какие-то особые потребности в питании?

Оказывается, отличия между полами не только количественные, но и качественные. Сразу все подумали «про это», но различия касаются и той сферы, которая расположена выше пояса. Обмен веществ у мужчин и женщин построен по-разному. Быть мужчиной — значит находиться в группе риска, для которой существенно повышена вероятность развития инфарктов и инсультов. Это особый фактор риска — роковой его нельзя устранить. Можно бросить курить, похудеть, снизить давление при помощи лекарств, даже изменить пол, накачав себя женскими гормонами, но печень — главный орган обмена веществ — всё равно будет работать как у мужчины.

Думай о печени.
Многие важные продукты работают сразу на два фронта — верхний и нижний. Есть такое вещество — лецитин. Он крайне важен для чисто мужских качеств и особенно для подвижности сперматозоидов. От его наличия в организме зависит их способность оплодотворть яйцеклетку. А работая на другом фронте, лецитин ещё и снижает холестерин в крови, улучшает физическую форму, нормализует работу печени и препятствует ожирению.
Много лецитина содержится в одном из мужских витаминов «Ц» - сальЦе. Больше его только в желтке яйца и печени. А значит, эти продукты с ужасной репутацией не стоит исключать из мужского меню. Не нужно делать их главными в мужском меню, но игнорировать их нельзя.

«Трава»+мясо.
Витамин мясЦе тоже нужен. И пусть это будет натуральный «витамин».
Известно, что вегетарианская диета снижает либидо (половое влечение). Может быть поэтому мужчины называют зелень, овощи и фрукты «травой». Но мужчина должен съедать в день не менее 4 порций овощей и зелени и 2,5 порций фруктов и ягод.

См. список
среднее яблоко или грушу
большой банан
большой апельсин, два мандарина или половина грепфрута
8 больших клубничин
2 большие или 3 маленькие сливы
большой огурец или 2 средних
большой помидор или 2 средних
четвертинка арбузной дольки или средняя долька небольшой дыни
2 салатницы, любого свежего порезанного листового салата
один болгарский перец
2 средние морковки
10 соцветий бокколи
30-32 виноградины
Размер порции для некоторых овощей и фруктов определяют, мелко нарезав их в салатницу объёмом от 220 до 250 мл. также оценивают размер порции ягод.

«Трава» нейтрализует негативные эффекты мяса, поэтому не игнорируйте салат. С ним в организм попадает масса витаминов и других биологических активных веществ — антиоксидантов, пищевых волокон и дефицитных для нас калия и магния. В них мало калорий, нет вредных жиров и холестерина (а в овощах нет и сахаров). Благодаря этому овощи, фрукты и ягоды защищают практически от всех хронических заболеваний, включая гипертонию, болезни сердца и многие опухоли. Они помогают поддерживать организм в молодом состоянии, а вес в норме.
Ешьте «траву» всех цветов радуги. Природные краски являются антиоксидантами и обладают активными биологическим действием.
Жёлтый цвет плодам обеспечивает бета-каротин, красный и оранжевый — ликопин. Благодаря последнему у любителей помидоров на 45% реже развивается рак простаты. Ликопин защищает ещё от нескольких злокачественных опухолей.

Красное или белое.
С жидким витамином «Ц» - дело дрянь. Хотя пиво считается мужским напитком, на самом деле оно очень женственное, так как содержит фитоэстрогены, действующие подобно женским гормонам. Злоупотребление пивом может вызвать у мужчин феминизацию. Идеальными мужскими напитками являются сухое красное вино и молоко. В вине ресвератрол, который запускает целый каскад реакций, защищающих печень от ожирения, а сердце, сосуды и весь организм — от прочих негативных эффектов. Более того, по действию он очень похож на виагру.
О «белом» - пол-литра молока в день на 62% сокращают риск развития ожирения печени у мужчин.
Для «телесного низа» мужчинам важны фолиевая кислота, витамины В6, В12, С, Е, цинк, селен, омега-3 жирные кислоты. Эти вещества влияют на количество и качество сперматозоидов. Чтобы получать достаточно цинка и селена, мужчине нужно есть зерновой хлеб или из пророщенных зёрен и муки грубого помола. В муке высшего сорта этих веществ нет. Раз в неделю хорошо бы иметь на столе устрицы, креветки, крабы и прочие морепродукты, два раза в неделю — рыбу. Один раз она обязательно должна быть жирной. С рыбой организм получит не только цинк и селен, но и омега-3 кислоты. Похожие вещества есть в грецких и миндальных орехах, рапсовым и льняном масле, зелёных листовых овощах — многочисленных салатах и капустах.

Какие дозы можно считать лечебными

Относительно безопасные дозы алкоголя (в день)
водка, коньяк — 30 — 60 мл
десертные, креплёные вина — 150 — 200 мл
шампанское, столовое вино — 200 — 300 мл
пиво 450 — 720 мл

ШАМПАНСКОЕ
«ЗА» - самый праздничный напиток. Снимает раздражительность, восстанавливает аппетит и улучшает вкусовые ощущения. Полезно при отёках и сердечной недостаточности, когда надо усилить выведение жидкости из организма.
«ПРОТИВ» - плохо переносится людьми с гастритом.
Факты: французские учёные подтвердили действенность старинного рецепта лечения простуды: добавить в шампанское 2 кусочка сахара, довести почти до кипения и выпить на ночь. Танины и сахар дают импульс к выработке антител; магний способствует восстановлению сил и ликвидирует мышечную усталость; селен помогает снизить остроту начинающего простудного заболевания; сера и аминокислоты снижают температуру и распространение инфекции.

ВИНО
«ЗА» - красные столовые вина полезны для сердца, обладают антиоксидантным действием, замедляют процессы старения, способствуют восстановлению жизненных сил при упадке, повышают тонус и бодрость, рекомендованы при болезнях желудочно-кишечного тракта. Бело сухое столовое вино утоляет жажду. Портвейн и вермуты помогают при отсутствии аппетита, способствуя лучшему выделению желудочного сока.
«ПРОТИВ» - белые вина противопоказаны при мочекаменной болезни, сопровождающейся воспалительным процессом (нефрит, цистит и т. п.). Их нельзя пить при простатите.
Факты: при эпидемиях число заболевших в винодельческих районах и среди людей, регулярно употребляющих вино, всегда ниже. Вино подавляет бактерии туберкулёза, холеры, малярии и др. Причём почти тот же эффект производит и вино, вдвое разбавленное водой.

КОНЬЯК
«ЗА» - коньяк расширяет сосуды и снимает головную боль, 30 мл напитка с сахаром помогут при гипертонии и стенокардии. Одна ложечка коньяка успокоит нервы, снимет стресс.
«ПРОТИВ» - не стоит употреблять при диабете, желчнокаменной болезни.
Факты: чем старше возраст напитка, тем больше в нём полезных веществ.

ВОДКА
«ЗА» - перцовая водка эффектная при простуде, кашле. В малых дозах помогает от головной боли (в больших — становится её причиной). Умеренное употребление благотворно влияет на пищеварение. 25-30 грамм водки ежедневно снижают уровень холестерина.
«ПРОТИВ» - водка быстрее вызывает алкогольную зависимость.
Факты: исследования показывают, что крепкие напитки на основе спиртаректификата (более чистого с точки зрения химии) быстрее вызывают алкоголизм, и при лечении расставаться с водкой тяжелее, чем, например с коньяком. Не следует думать, что водка — самый безопасный для здоровья напиток, потому что «чище» коньяка или виски

Урожай не только накормит, но и вылечит

С помощью продуктов, выращенных на своём огороде, можно вылечить практически любую болячку. Но надо знать какой овощ при какой хвори помогает.

КАРТОФЕЛЬ
Что лечит:
простуду и кашель — ингаляция из пара сваренной в мундире картошки;
кожные заболевания (дерматиты, экзема, трофические язвы), ожоги — к повреждённым местам прикладывают сырой картофель, измельчённый на тёрке.
В косметологии для сухой или увядающей кожи используют маски из тёплого картофеля, растёртого со сливками или сметаной.

Содержит витамины А, В, В2, В6, РР, С, К, Е, калий, кальций, натрий, магний, серу, фосфор, хлор, железо, цинк, медь, марганец, бор, белки, крахмал, сахариды, клетчатку, пектиновые вещества, органические кислоты, протеин, жиры, пищевые волокна.

Картошка лечит гипертонию! Какоамины — редкие вещества помогают при гипертонии. Ранее считалось, что какоамины содержаться лишь в травах, которые используются в китайской медицине.

Противопоказания: избыточный вес.


КАПУСТА
Что лечит:
язву желудка - благодаря высокому содержанию витамина U залечивает застарелые язвы, против которых бессильны даже современные лекарственные препараты;
болезни ЖКТ — содержащаяся в капусте клетчатка очищает кишечник, борется с запорами и стимулирует выработку желчи;
заболевания сердца — соли калия благотворно влияют на работу сердечной мышцы;
порезы, отёки, ушибы, укусы — листья капусты — официально признанный антисептик.

Содержит витамины А, В, В1, В3, К, РР, К и U, калий, цинк, магний, марганец, медь, железо, фосфор, хлор, йод, тиамин, клетчатку.

Квашеная капуста побеждает даже птичий грипп!

Противопоказания: блюда из свежей капусты противопоказаны при панкреатите, после хирургических операций на брюшной полости и грудной клетке, квашеная — больным с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом и панкреатитами.

МОРКОВЬ
Что лечит:
расстройства зрения;
повышает устойчивость к простудным заболеваниям;
фитонцидов в моркови больше чем в чесноке;
улучшает деятельность органов пищеварения, печени и поджелудочной железы.

Содержит витамины В1, В2, С, РР и каротин — провитамин А, кальций, железо, калий, медь, фосфор, йод, кобальт, магний, кремний и эфирные масла, флавоноиды, углеводы, сахара и клетчатку.

Морковь содействует лактации! Вопреки устойчивому мнению лактацию у кормящих матерей улучшает вовсе не чай с молоком, а морковь!


ОГУРЕЦ
Что лечит:
болезни сердца, сосудов, почек — высокое содержание калия способствует нормализации давления, выведению излишней жидкости из организма;
заболевания щитовидной железы — огурцы содержат йод в легкоусвояемой форме;
затяжной кашель и туберкулёз — огуречный сок обладает противовоспалительным и обезболивающим действием.
Содержит витамины С, А, РР, В, калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо, кремний, серу, йод.

Размер имеет значение! Наибольшее количество биологических активных веществ содержится в грунтовых огурцах длиной 5 — 7 см.

Противопоказания. Огурцы нежелательно включать в рацион во время обострений язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при острых и хронических энтеритах и колитах, хроническом нефрите и пиелонефрите, почечной недостаточности и мочекаменной болезни.


ЯБЛОКО
Что лечит:
нормализует пищеварение — содержащиеся в яблоках пищевые волокна предотвращают запоры, пектин лечит кишечные расстройства, а яблочная и винная кислоты способствуют нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта;
атеросклероз — яблоки снижают концентрацию холестерина в крови;
защищает от рака — в кожуре яблок содержится большое количество антиоксиданта кверцетина, который вместе с витамином С связывает свободные радикалы, а пектин нейтрализует поступающие в организм водные вещества;
мочекаменную болезнь, подагру, ревматизм — яблоки обладают выраженным мочегонным действием.
Яблочный сок укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Содержит витамины С, В, Е, Н, РР, каротин, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, цинк, пектины, танины, антиоксиданты.

Яблоки снижают уровень холестерина в крови! И тем самым способствуют профилактике и лечению атеросклероза.

Противопоказания. Кислые яблоки противопоказаны пациентам с язвенной болезнью желудка, гастритами и заболеваниями поджелудочной железой.


ЛУК РЕПЧАТЫЙ
Что лечит:
простудные заболевания, грипп — фитонциды свежего лука, добавляемого в пищу, губительно действуют на вирусы и микробы, осевшие на слизистой носоглотки;
кашель — сок лука с мёдом или лук отваренный в молоке (2 луковицы на стакан молока);
выпадение волос — кашицу из свежего лука наносят на корни волос;
болезни дёсен — полоскание полости рта соком лука, разведённым водой 1:10);
раны и порезы — свежий сок лука залечит даже гнойные и долго незаживающие раны.

Содержит витамины С, В1, В2, В6, РР, калий, фосфор, кальций, железо, яблочную и лимонную кислоту, эфирные масла.

Избавиться от лукового запаха просто! Пожуй сухие листья зелёного чая, зелень или корень петрушки, цедру цитрусовых или выпить стакан кипячёного молока.

Противопоказания. Свежий лук противопоказан при язвенных болезнях, панкреатитах и нефритах.


БАКЛАЖАН
Что лечит:
атеросклероз, желчнокаменную и ишемическую болезнь сердца;
болезни почек и отёки — содержащийся в мякоти плодов калий нормализует водный обмен в организме;
малокровие — высокое содержание меди способствует кроветворению. Балластные вещества (клетчатка, пектин) выводят излишки холестерина из организма.

Содержит витамины В, С и РР, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, серу, бром, хлор, железо, йод, фтор, кобальт, медь и цинк.

Кожура небезопасна!
В кожуре перезрелых баклажанов содержится большое количество соланина (вещества, ядовитого в больших концентрациях), поэтому их надо обязательно очищать.

Противопоказания: язва желудка и острые процессы в пищеварительной системе.


СВЕКЛА
Что лечит:
заболевания щитовидной железы. Свекла — лидер среди овощей по содержанию йода;
язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки — содержащийся в свекле витамин U нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта;
болезни почек и печени;
воспалительные заболевания в носоглотке.

Содержит витамины А, С, В1, В5, В6, Е, РР, фолиевую кислоту, железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк, йод, углеводы, клетчатку, белки и аминокислоты, жиры, сахара, органические кислоты — лимонную, яблочную, щавелевую, рибофлавин, тиамин, азотистые вещества.

Свекла приостанавливает онкологические заболевания! Красящее вещество, придающее свекле кровяной цвет, усиливает окислительные процессы в организме и приостанавливает развитие раковых опухолей.

Противопоказания сахарный диабет.


РЕДЬКА
Что лечит:
простудные заболевания верных дыхательных путей — редьку, натёртую на мелкой тёрке, используют как горчичник;
сухой кашель и осиплость — сок редьки с мёдом;
заболевания суставов и обменные нарушения;
невралгию, ишиас, радикулит — свежий сок редьки втирают по ходу поражённого нерва.

Содержит витамины В, С, РР, белки, аминокислоты, ферменты, серу, кальций, калий, железо, фосфор, магний, серосодержащие вещества.

Разные части редьки полезны по-разному. Верхушка — 3-5 см от ботвы — содержит больше всего витамина С. Серединка — самая сахаристая и хрустящая — используется для натираний. Хвостовая часть — хранилище горчичного масла, полезного для пищеварения.

Противопоказания: язва желудка и 12-перстной кишки, гастрит, воспаление тонких и толстой кишок, болезни печени и почек, не связанные с отложением камней, болезни сердечно-сосудистой системы.


КАБАЧОК
Что лечит:
ожирение — кабачок — низкокалорийный (100 граммов — 27 ккал) и легкоусвояемый продукт;
болезни желудочно-кишечного тракта — блюда из кабачков активизируют пищеварительные процессы, улучшают функции желудка и кишечника;
гипертонию;
малокровие;
сердечно-сосудистые заболевания;
сухость и дряблость кожи лица — маска из сырых кабачков восстанавливают водный баланс кожи.

Содержит витамины В1, В2, В6, С, Н, РР, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, органические кислоты, белок.

Предпочтение надо отдавать незрелым кабачкам! Кабачок полезнее и вкуснее в недозрелом виде. «Гиганты» годятся для консервирования.

Противопоказания: заболевания почек, связанные с нарушением вывода калия.