Пост как реклама

С НАЧАЛОМ ПОСТА НА ПОЛКАХ МАГАЗИНОВ ПОЯВИЛСЯ НОВЫЙ ТОВАР: «ПОСТНЫЕ» СЫРЫ И ПАШТЕТЫ, КОЛБАСА И МАЙОНЕЗ. ИЗ ЧЕГО ОНИ СДЕЛАНЫ?

Специальная гречка
«Слово «постное» давно превратилось в маркетинговую уловку - Смотрите: гречка с грибами как гарнир есть в меню постоянно, стоит 120 руб. - никто не ест. На время поста поднимают цену до 250 руб. и выносят с большой плашкой «постное». Заказывают без перебоя!.

Аналогично действуют и производители продуктов питания. Во-первых, выдают за «специально для поста» продукты, которые и так постные 365 дней в году: леденцы и чёрный хлеб, растительное масло и мармелад. «Законом подобное не запрещено, поэтому про-давцы пользуются этимй. Подобный трюк даёт возможность увеличить продажи и повысить на этот ассортимент цену как на какой-то уникальный, специальный товар.


Дорогие аналоги
Ещё одна хитрость продавцов - придать постные свойства отнюдь не постному продукту: например, пельменям или колбасе. «Как минимум, странно делать из мясного продукта немясной. Можно предположить, что роль мяса в таких изделиях выполняет изолят соевого белка.

Это дешёвый заменитель животного белка. Сомнительно, что такая «колбаса» придётся по вкусу потребителю. Хотя, щедро приправленные усилителями вкуса, ароматизаторами и стабилизаторами консистенции, такие продукты становятся похожи по вкусу (но не по питательным свойствам) на настоящее мясо.

Стоимость сои в разы ниже, поэтому её добавляют в самые дешёвые фарши, пельмени, колбасы, сосиски. Но обратите внимание: часто «постные» псевдомясные продукты продают по цене настоящих!

Постное якобы «сливочное масло» - это, по сути, маргарин, в составе которого нет молочного жира. Он сделан исключительно из растительного (пальмового) заменителя молочного жира. Писать на таком продукте «Масло» запрещено. Но производители пишут крупно, к примеру, «Маслице постное!», а мелкими буквами с обратной стороны упаковки приписывают «продукт растительно-жи-ровой» или «спред». Помните: цена такого маргарина - 30 руб. за пачку в 180 г. А натуральное масло стоит не менее 90 руб. Не покупайте «постное масло» за 70-80 руб., как бы вам ни хотелось порадовать семью.


На чем не экономить?
Единственным исключением может стать молоко. Для постящихся людей не подходит безлактозное молоко, как многие думают. Это тот же молочный продукт, но без фермента лактозы.

Постный вариант - так называемое растительное молоко, сделанное из сои, орехов (например, миндаля), овса и пр. Эти продукты богаты клетчаткой и белком, их очень любят вегетарианцы. Но миндальное молоко стоит под 300 руб. за литровый пакет, тогда как простое коровье обходится в 50-60 руб. за литр.


КОЛБАСА, КОТЛЕТЫ, ПЕЛЬМЕНИ, ПАШТЕТ
Что это? Мясо целиком заменено соевым белком и ароматизаторами «под мясо».


МАЙОНЕЗ
Что это? Состав как у классического «провансаля», только без яиц. Техрегламент на масложировую продукцию разрешает называть его «майонезным соусом», но никак не майонезом.


СЫР
Что это? Дешёвый сырный продукт, в котором вместо молока - растительный заменитель молочного жира.


СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
Что это? По сути, самый дешёвый маргарин. Только продаётся по цене натурального масла с яркой пометкой «Для поста!».


МОЛОКО
Что это? Заменитель молочного жира использовать в молоке невозможно (и очень дорого!), поэтому «постное молоко» -растительное, из сои или орехов. Оно полезное и дорогое.


ПОСТНЫЕ , ПО УМОЛЧАНИЮ
Конфеты грильяж, карамель, халва, мармелад, дешёвые макаронные изделия (кроме лапши), горький шоколад, почти весь хлеб по классическим рецептам. Не платите лишнего за надпись «Постное» на упаковке этих продуктов! Это всё равно, что назвать постным огурец или питьевую воду.


КАК ВЫБИРАТЬ
Не выбирайте продукт с крупной надписью «Постное». Читайте состав: отсутствие мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц вы сможете увидеть сами.

Не переплачивайте. Очень хочется «постного» сливочного масла или майонеза? Возьмите маргарин и майонезный соус. Если продукты не пытаются продать как постные, их цена ниже.

Покупайте продукты в магазинах для вегетарианцев. Там встречаются редкие, но качественные продукты - «постные йогурты» (не из заменителя молочного жира, а на миндальном молоке), соевый сыр тофу и пр.

Не ищите «постного мяса» - такого просто не бывает, а все постные паштеты и пельмени - для слабых духом и не заботящихся о своём здоровье.