Когда про человека говорят «аллергик», обычно имеют в виду аллергическую реакцию, которая возникает у него не только на один вид, например, продуктов, но и на многие другие вещи. Вот это зачастую называется перекрёстной аллергией.
Но почему тот, кто чихает, когда начинает цвести берёза, сходит с ума от зуда после съеденного ореха, помидора или сливы? Да потому что в них аллергены-родственники!
Родные и близкие
Например, если у человека аллергия на антибиотики, он скорее всего не может переносить ни пирожков из дрожжевого теста, ни кваса, ни пива, ни вина, ни соевого соуса - в общем, любого продукта, подвергшегося ферментации. А ещё ему может быть плохо в домах, где сыро. И вот почему.
Из чего сделали первый антибиотик пенициллин? Из плесени, то есть грибка. В сырых домах могут быть споры плесени, ну а про дрожжи и говорить нечего - грибы, грибы, одни грибы!
Другие аллергены просто имеют сходный набор аминокислот с тем аллергеном, реакцию на который вы знаете. Причём «вашим» аллергеном может быть нечто ингаляторное (то, что мы вдыхаем, часто это пыльца), а «крест-накрест» на него могут наложиться аллергены пищевые - «спасибо» тем самым аминокислотам. Вот несколько примеров.
Кто виноват и что делать?
Как понять, что у вас аллергия на тот или иной продукт, если ещё «не чешется и не зудит»? Скорее всего, можно почувствовать неприятные ощущения во рту, щекотание в горле и т. д.
Если вы поняли, что аллергия есть, надо в первую очередь принять антигистаминное средство, а во вторую - посоветоваться с врачом. В третью - перейти на специальную диету, где продукты будут термически обработаны (тушёные, варёные, запечённые), так их аллергенность снизится.
Аллерген Коровье молоко. "Родственники" молочные продукты, говядина, мясные продукты
Аллерген Куриные яйца. "Родственники" мясо курицы, бульон, перепелиные яйца
Аллерген Свинина. "Родственники" шерсть кошки
Аллерген Колбаса, консервы. "Родственники" соя
Аллерген Арахис. "Родственники" соя, горох, шоколадные пасты
Аллерген Помидоры. "Родственники" перец, картофель
Аллерген Тыква. "Родственники" дыня, кабачки, огурцы
Аллерген Пыльца трав. "Родственники" пшеница, другие злаки, картофель, помидор, арбуз, дыня, киви
Аллерген Пыльца полыни. "Родственники" морковь, горчица, сельдерей, пастернак, кориандр, фенхель
Аллерген Пыльца берёзы. "Родственники" лесной орех, картофель, помидор, морковь, яблоко, груша, вишня, слива, персик, абрикос, киви, сельдерей, пастернак, кориандр, каштан
Но почему тот, кто чихает, когда начинает цвести берёза, сходит с ума от зуда после съеденного ореха, помидора или сливы? Да потому что в них аллергены-родственники!
Родные и близкие
Например, если у человека аллергия на антибиотики, он скорее всего не может переносить ни пирожков из дрожжевого теста, ни кваса, ни пива, ни вина, ни соевого соуса - в общем, любого продукта, подвергшегося ферментации. А ещё ему может быть плохо в домах, где сыро. И вот почему.
Из чего сделали первый антибиотик пенициллин? Из плесени, то есть грибка. В сырых домах могут быть споры плесени, ну а про дрожжи и говорить нечего - грибы, грибы, одни грибы!
Другие аллергены просто имеют сходный набор аминокислот с тем аллергеном, реакцию на который вы знаете. Причём «вашим» аллергеном может быть нечто ингаляторное (то, что мы вдыхаем, часто это пыльца), а «крест-накрест» на него могут наложиться аллергены пищевые - «спасибо» тем самым аминокислотам. Вот несколько примеров.
Кто виноват и что делать?
Как понять, что у вас аллергия на тот или иной продукт, если ещё «не чешется и не зудит»? Скорее всего, можно почувствовать неприятные ощущения во рту, щекотание в горле и т. д.
Если вы поняли, что аллергия есть, надо в первую очередь принять антигистаминное средство, а во вторую - посоветоваться с врачом. В третью - перейти на специальную диету, где продукты будут термически обработаны (тушёные, варёные, запечённые), так их аллергенность снизится.
Аллерген Коровье молоко. "Родственники" молочные продукты, говядина, мясные продукты
Аллерген Куриные яйца. "Родственники" мясо курицы, бульон, перепелиные яйца
Аллерген Свинина. "Родственники" шерсть кошки
Аллерген Колбаса, консервы. "Родственники" соя
Аллерген Арахис. "Родственники" соя, горох, шоколадные пасты
Аллерген Помидоры. "Родственники" перец, картофель
Аллерген Тыква. "Родственники" дыня, кабачки, огурцы
Аллерген Пыльца трав. "Родственники" пшеница, другие злаки, картофель, помидор, арбуз, дыня, киви
Аллерген Пыльца полыни. "Родственники" морковь, горчица, сельдерей, пастернак, кориандр, фенхель
Аллерген Пыльца берёзы. "Родственники" лесной орех, картофель, помидор, морковь, яблоко, груша, вишня, слива, персик, абрикос, киви, сельдерей, пастернак, кориандр, каштан
0 коммент.:
Отправить комментарий