ДЕВИЧНИК

Наш дом - наша крепость. Но в нём всегда есть предатели и враги. Один из главных - домашняя пыль.

Победить её окончательно и бесповоротно нельзя. Значит, нужно научиться уживаться с ней. Это не всегда просто. Особенно сейчас, летом. В это время она по составу иногда начинает приближаться к производственной пыли.

Взять в клещи
Хорошо известна аллергия на домашнюю пыль. Она протекает, как и любая другая аллергия, - насморк, зуд в носу, резь в глазах, бывают и осложнения в виде бронхиальной астмы.

Причина аллергии не просто домашняя пыль как таковая, а вполне конкретные её компоненты. Чаще всего это постельные клещи или их выделения. Вы их вряд ли когда-нибудь видели своими глазами - это можно сделать только с помощью микроскопа, но они есть абсолютно в каждом доме. Питаются они отмершими частичками нашей кожи (перхотью), пухом в постельном белье и некоторыми тканями. Кроме них аллергию могут вызывать перхоть и шерсть домашних животных, а также частички тканей, постельных принадлежностей, мягкой мебели, дохлых тараканов, бумаги. Влажные помещения дома могут обжить грибы, которые тоже являются аллергенами. Летом из-за открытых форточек в состав пыли попадает и пыльца растений, которая сама по себе часто является аллергенной.

Домашняя пыль очень неоднородна и сложна, по составу. Самую большую её часть составляют минеральные частицы (35%), аллергию не вызывающие, но виноватые в массе других проблем. 19%  это чешуйки кожи, 12% - продукты распада тканей и бумаги, 7% - пыльца растений, 3% - частички сажи и дыма, а четверть её состава (24%) ещё плохо изучена.



Жёсткая вата
Минеральные частицы, составляющие основную часть домашней пыли, ещё недавно считались самым безопасным её компонентом. Это были в основном частицы местной почвы и вселенской пыли, образуемой вулканами и прочими геологическими катастрофами. Но в последнее время состав минеральных частиц пыли стал меняться, среди них появляются вредные для здоровья компоненты. Сперва зафиксировали частицы асбеста, а теперь ещё и минеральные волокна - продукты распада минваты. На её основе производят массу утеплителей, а многие даже выкладывают ими дом изнутри, чего нельзя делать ни в коем случае: минеральные волокна, образующиеся при её распаде, попадают прямиком в жилище. Наружные вентилируемые фасады, которые сегодня делают даже для многоэтажек в городах, «пылят» этими волокнами, и они попадают в квартиры через вентиляцию и окна - летом, когда они открыты, это происходит особенно активно. Минеральные волокна, подобно частицам асбеста, задерживаются в лёгких, способствуя развитию астмы, бронхита и других воспалительных болезней органов дыхания. Мы уже наблюдаем таких больных, обращающихся к врачам сразу после того, как у них в домах провели капремонт. Но самое главное - Всемирной организацией здравоохранения минеральные волокна официально признаны канцерогенами. Неслучайно минвата во многих странах Европы запрещена для жилищного строительства.

Кроме того, при производстве минваты используют специальные смолы, которые, испаряясь, выделяют канцерогены фенол и формальдегид. Поскольку эти же вещества активно выделяются из домашней мебели и других отделочных материалов, их концентрация в домах может существенно увеличиваться. Они также вредны для нервной системы и вызывают раздражение дыхательных путей и слизистых.



Не используйте утеплители на основе минваты.

Если фасад дома утеплён минватой, требуйте у управляющей компании проверки состояния пыли в квартирах и при необходимости замены утеплителя

Мебель лучше из массива дерева и обязательно с закрывающимися полками

Открывающиеся окна должны быть закрыты очень мелкой сеткой или марлей

Подушки с синтетическими наполнителями

Обои только моющиеся, избегайте драпировок и ковров

Постельные принадлежности храните плотно закрытыми

Курортный роман... Звучит сладко. И в то же время как-то безнадёжно. Или всё же нет?..

Раньше люди общались на курорте две недели - и потом он отправлялся во Владивосток, а она - в Питер. Редкие письма - и отношения увядали. Но сегодня есть эсэмэски, скайп, иные электронные возможности. А переезды в другие города и страны, перемены рабочего места стали гораздо более доступными, чем раньше. Есть много случаев, когда курортный роман становился началом прекрасной семьи.

И всё же у курортных романов есть свои подводные камни, про которые следует узнать, прежде чем ринуться в пучину страсти.

На отдыхе изменённое сознание. Оно более инфантильное, направлено на получение удовольствий. Мы готовы тратить деньги, отрываться на полную катушку. В такой ситуации легче завязать знакомство. Это плюс. Но есть здесь и минус: отношения выстраиваются в иллюзорном мире. Так что в реальной жизни человек может предстать перед вами совсем в другом свете... Один молодой человек на курорте познакомился с девушкой, которая, как и он, жила в Москве. Завязался прекрасный роман, обменялись контактами... Но по возвращении Николай встречу Елене так и не назначил. Постеснялся. Потому что изначально не был с ней честен: мол, адвокат, есть своё бюро, дом на Рублёвке, дорогущее авто. В реальности и же живёт парень на 50 тысяч. зарплаты, машины у него нет и тур на море он купил в кредит. Так преградой возможной любви в стала ложь...


Бубенчик у коровки
К несчастью, порой в и курортные отношения рвутся уже женатые особи. Как выявить женатого, если он спрятал «обручалку»? Элементарно! В первую очередь смотрите, насколько активно он пользуется телефоном. Если не расстаётся с ним ни на минуту, значит, он постоянно с кем-то на связи. Также женатый мужчина не готов фотографироваться. Причём не только вдвоём, но и в большой компании. Понимает: эти фотоотчёты вы завтра можете выложить в Интернете.
Даже если он согласится на снимок, то будет зажат, примет «нейтральную» позу, сделает сдержанное лицо. Вдруг фото увидит жена?..


Под прицелом камер
Отдельное место следует уделить безопасности. Все случайные знакомства - зона риска. Не удивится ли потом ваш работодатель, увидев случайно в соцсети ваши фото в пьяном виде в обнимку непонятно с кем? Не будет ли после встречи со случайным «гастролёром» лишней работы у вашего венеролога? В первую очередь думайте о грамотной контрацепции, не соглашайтесь на романтичные призывы «стать ещё ближе».

Особое внимание обратим на кражи, аферы, разводки. Огромное количество преступлений совершается именно на курортах. Там мы легко открываем кошелёк, но при этом находимся в чужом пространстве, нам  толком даже некуда жаловаться. Помните: при отелях существуют жиголо и в юбке и в брюках, которые раскручивают мужчин и женщин на элитные напитки в баре, дорогие развлечения, SPA-услуги при гостинице. Есть и просто воры. Профессиональные разводчики знакомятся и стараются напроситься в гости в ваш номер, а потом вы не можете обнаружить ни золотых серёжек, ни айфона, ни часов, ни кошелька. Поэтому деньги и документы всегда храните в сейфе. Второй момент - шантаж. Профессионал выискивает жертву, узнаёт в отеле ваш семейный статус: персоналу отеля, который «сидит на документах», мошенники за эту информацию платят бабки.

Жена очень обеспеченного человека приехала на курорт. Со стороны одного с виду обеспеченного мужчины начались красивые ухаживания. Познакомились на завтраке, а дальше он стал присылать цветы, приглашать на дорогие экскурсии, везде их возил личный водитель мужчины. Дальше пригласил в какой-то особенный ресторан и на прогулку по пляжу ночью. При этом не проявлял никакой секс-активности. Всё выглядело очень достойно. Поэтому женщину роман затянул. Она давно не испытывала такого внимания со стороны мужа. .. Незадолго до отъезда у неё с курортным принцем случился прекрасный секс. А дальше женщина приезжает в Москву. Её просит о встрече человек от имени ухажёра. И ей преподносится нарезка фотографий с их сексом, поцелуями, прогулкой под луной. «Хочешь их выкупить? Или твой муж всё это увидит». Самое печальное, что, даже выплатив энную сумму, она себя не уберегла и фото эти были выложены в социальной сети... Поплатилась женщина за эту случайную страсть разводом и очень сложным разделом имущества.

И всё же закончим тему курортных романов на позитиве.
Если вы на отдыхе, то быть именно на отдыхе. «Не верь, не бойся, не проси» переформулируйте в «не жди, не надейся, не теряй времени». Получайте на курорте удовольствие. Если действительно встретился ваш человек, отношения продолжатся и после отпуска.

Настоящий сыр - продукт, сделанный только из молока с помощью бактериальной закваски и натуральных ферментов. По сути, это улучшенное молоко: в нём почти не остаётся неполезного молочного сахара (лактозы), мало воды, зато много ценного белка и кальция.
Но этот полезный продукт пищевые технологи сегодня превращают в карикатуру на самого себя. Они придумали дешёвую за мену не только дорогому молочному жиру (его вытесняют растительными маслами, например, пальмовым), но и очень нужному организму человека белку. Так, крупнейший английский производитель пищевых добавок начал выпуск специальных крахмалов из тропического растения тапиоки. «Они помогут производителям сыра сократить затраты на рецептуру, уменьшая их зависимость от дорогих белков, например, от казеина», - рекламирует своё детище компания.

Уничтожая один из последних натуральных продуктов, оставшихся на полках супермаркетов, технологи подкладывают бомбу замедленного действия под наше здоровье. Ведь уже сейчас человечеству не хватает качественного белка, а вот неполезного крахмала во всей еде - море. Чтобы нам выжить, на правительственном уровне необходимы запреты на подобные новации в пищепроме. Ведь нет сомнений, что в России применение такого крахмала приобретёт угрожающие формы, как это произошло с пальмовым маслом. Добавлять его в молочные продукты придумали на Западе, но класть в сыры в столь больших количествах стали лишь у нас.

Ещё один продукт-обманка уже заполонил столичные магазины. Это вроде бы твёрдые сыры, которые, как это ни парадоксально, являются плавлеными. На полках лежат вроде бы классические упаковки «Костромского», «Пошехонского», «Голландского» и других плотных сыров, но сделанные по технологии плавленых сырков. Как правило, их производят не из молока, как твёрдые сыры, а из сыра и творога низкого качества, из сырного брака и неликвида - обычного сырья для плавленых сыров.

Важно! В составе таких псевдосыров указаны не молоко, закваска и ферменты, а сами твёрдые сыры с массой добавок -солей-плавителей, структуро-образователей, эмульгаторов и др. На этикетке обязательно указано, что они плавленые. Но сделано это не очень заметно. А при продаже вразвес это слово часто сокращается до двух малозаметных букв «пл». Дырочек на таких сырах нет. А консистенция упруго-эластичная, более «резиновая», чем у твёрдых сыров. Будьте внимательны, чтобы не разочароваться.


Состав идеального сыра на этикетке простой и короткий:

молоко;

закваска молочнокислых микроорганизмов;

сычужный фермент или другие молокосвёртывающие препараты (ферменты), но только животного происхождения; допускаются соль и хлористый кальций.

Важно! Вместо животных широко используют микробные ферменты. Они обычно бывают трансгенными, и такие сыры часто не требуют созревания.

Если в составе присутствуют сухое молоко и отдельные молочные компоненты, стабилизаторы, красители, консерванты и другие пищевые добавки, то это далеко не лучший сыр.



По ГОСТу 52686-2006 сыры бывают зрелыми и без созревания.

Технологии позволяют устранить важнейший процесс созревания, во время которого накапливаются вкусовые вещества. Поэтому самые ароматные и вкусные сыры - сухие и твёрдые, созревавшие долго.

Созревание даже обычных советских сыров в отличие от современных жёстко контролировал старый ГОСТ: «Костромской» выдерживали 45 суток, «Голландский» (брусок), «Ярославский», «Угличский», «Латвийский» - 60, «Голландский» (круглый), «Степной» - 75, «Советский» - 90, «Алтайский» - 120, «Швейцарский» -180.

Сегодня делают сыры с укороченной выдержкой или без неё. Естественно, их вкус хуже. Но самое обидное, что точно узнать срок выдержки сыра мы не можем (указывать на упаковке этот важнейший показатель не требуется)
Важно! По следующим косвенным признакам можно предположить короткий срок созревания или его отсутствие вообще:
длинный состав сыра с наличием добавок и консервантов;
наличие в составе любых ароматизаторов;
наличие молокосвёртывающих ферментных препаратов микробного происхождения вместо животных.