ДЕВИЧНИК

Все знают, что завтрак нужно съесть самому, обед - разделить с товарищем, а ужин - отдать врагу. Но в жизни многие поступают с точностью до наоборот, заменяя завтрак чашкой кофе или даже сигаретой. А так ли уж он важен?
Ну вот совсем свежая новость от канадских учёных: мужчины, часто пропускающие завтрак, имеют на 27% выше шансы заполучить инфаркт или погибнуть от ишемической болезни сердца (ИБС).


Для дам-с...
А вот новость от израильских медиков, которая больше заинтересует женщин. Если ужин и завтрак поменять местами, то худеть вы будете в два раза быстрее и эффективнее, даже притом что в завтрак позволите себе что-нибудь сладенькое. Полных женщин, сидящих на весьма жёсткой диете в 1400 ккал (не похудеть на ней трудно), разделили на две группы. В одной на завтрак съедали 200 ккал, в обед - 500, а в ужин - 700. Согласитесь, в жизни многие именно так и питаются. В другой группе завтрак и ужин поменяли местами: продукты, которые в первой группе ели утром, здесь давали вечером, и наоборот. При этом женщинам позволялся даже десертик - печенье, небольшое шоколадное пирожное и т. д. После 12 недель с таким завтраком женщины теряли более 8 кг, а в другой группе - всего 3,2 кг. Если судить по утончению талии, то разница тоже была больше, чем в 2 раза. При этом у плотно позавтракавших женщин в крови был ниже уровень гормона голода грелина, и они не мучились, мечтая что-нибудь перехватить.

Польза или вред завтрака зависят от его состава. Иностранные учёные обнаружили, что богатый растительными волокнами зерновой завтрак понижает потребление калорий за счёт большей сытности. В последующий приём пищи организм не компенсирует калории, недобранные за таким завтраком. Зерновые завтраки в виде овсяной и других каш, а также завтраки с использованием овощей и фруктов считаются полезными. Установлено, что у людей, постоянно употребляющих зерновые завтраки, реже встречается излишний вес. К сожалению, часто рекламируемые сухие завтраки помимо полезных зерновых компонентов могут содержать излишек сахара, вредные трансжиры и множество пищевых добавок. Некоторые утверждают, что богатые белком завтраки способны увеличить расход калорий за счёт специфического динамического действия пищи.
Особую пользу высокобелкового завтрака отстаивают некоторые американские учёные. Они заметили, что молодёжь, избегающая завтрака вообще, в течение дня ест сладостей на 40% больше, а газировки пьёт больше на 55%. Как установили учёные, особенно хороша для них утром белковая пища. Во время эксперимента после завтрака с повышенным количеством белка молодёжь ела на ужин на 200 ккал меньше, а в течение дня не испытывала желания чем-нибудь перекусить. Магнитно-резонансная томография (МРТ) мозга убедительно показала активность центров голода и насыщения.


По яйцам?
Что такое высокобелковый завтрак? В первую очередь это яичница, омлет и всё такое. Негатив, который 40 лет выстраивали против яиц, в последние годы улетучился в результате многочисленных исследований: одно яйцо в день не повышает холестерин и привносит массу полезностей. К нему можно даже иногда добавить сыр, бекон или что-то мясное, чтобы сделать завтрак ещё более белковым. Только всё это нужно сочетать с грубым хлебом и овощами или фруктами. Другой вариант белкового завтрака - что-нибудь творожное с фруктами, ягодами, какао, корицей - только без сахара.
Стакан сока, для многих обязательный на завтрак, гораздо хуже самих плодов. В нём много «быстрых Сахаров». Утром они категорически не приветствуются - резко повышают глюкозу крови, не препятствуют голоду, способствуют увеличению веса.

Число больных гастритом и язвой стремительно растёт, заявили гастроэнтерологи.
Не успевая сделать всё, что запланировано на день, мы нередко жертвуем полноценным завтраком или обедом, заменяя их перекусами всухомятку. Как ни странно, частые перекусы даже полезнее, чем постоянная борьба с чувством голода в ожидании полноценного обеда и ужина вечером, если выбирать правильные продукты, утверждают диетологи.
Что лучше съесть, чтобы сохранить фигуру и не подорвать здоровье. Питание должно быть 6-разовым, примерно 3-4 раза - перекусы. Получается, есть надо каждые два часа. К таким выводам врачей при-, вели многолетние наблюдения над разного вида пациентами. Более того, они показали: такой режим питания полезен практически любому человеку - и диабетику, и гипертонику, и тому, кто следит за своим весом. Это профилактика желудочно-кишечных заболеваний, перепадов уровня глюкозы в крови, пищевых срывов, когда человек не управляет своим аппетитом (если есть часто, сильное чувство голода не успевает сформироваться). Даже настроение связано с тем, как часто вы едите.


Завтрак
Если дот не успели позавтракать, решив подольше поспать, перекусите на работе. Наиболее оптимальный «походный» вариант завтрака - это:
батончик мюсли - источник «медленных» углеводов, заряд бодрости;
кисломолочный продукт - питьевой йогурт, упакованный творожок, источник белка.
Если есть проблемы с весом, то батончик мюсли заменяется на фрукт, сладкие йогурт и творожок - на несладкие.
Этот же вариант прекрасно подходит для второго завтрака, даже если вы ели дома.

ПЛОХО:
любые бутерброды;
фастфуд;
шоколад, торт, пирожные.


Обед
Придётся приготовить дома и принести то, что можно есть холодным. Например:
отварная курица, мясо, язык;
котлеты;
сырники;
овощные салаты с маслом, винегрет;
хлеб цельнозерновой.


Правила перекусов
Хороший перекус притупляет чувство голода и не даёт большого количества легкоусвояемых углеводов и жиров. Поэтому идеальные продукты для этой цели - кисломолочные, а также фрукты и овощи.
Не перекусывайте по дороге - велик риск переедания.
Если есть вдумчиво, съешь меньше, чем механически. На бегу не так хорошо вырабатываются желудочные соки, что ухудшает пищеварение.
Порции не должны быть такими, как если бы вы ели 1 раз в день. Если будете есть медленно, хорошо пережёвывая пищу, и обед будет длиться не менее 15-20 минут, то наедитесь небольшим количеством. Зачастую люди отваливаются от стола, когда уже трудно дышать, хочется спать и ни на какую работу не тянет.
Не держите еду под рукой. Если у вас в тумбочке лежит что-то вкусное, вы будете жевать беспрерывно, а не только когда голодны.
Обеденный перерыв должен быть посвящен только еде. Не ешьте за чтением газет или просмотром рабочей почты.


Что пить
Сок - хотя бы 1 стакан 1 раз в день.
Всего в сутки необходимо получать 1,5-2 л жидкости, включая супы, сочные фрукты, и не менее 1-1,5 л в виде воды или напитков.


КСТАТИ
Если не получается есть первое на работе, можно перенести это на вечер.
Так как вечером наедаться пользы мало, наваристым мясным супом можно ограничиться.
А вот к диетическому овощному супу можно добавить второе блюдо, лучше белковое.

В историю искусств Вера Мухина вошла благодаря «Рабочему и колхознице», а в памяти миллионов осталась благодаря разработанному ею дизайну гранёного стакана. Какие ещё атрибуты быта прежней эпохи нам запомнились?

Гранёный стакан
Первая партия классических гранёных стаканов была изготовлена 11 сентября 1943 г. Мухинский стакан помимо чисто функциональной нёс и идеологическую нагрузку. Его 16 граней символизировали 16 республик (включая вскоре упразднённую Карело-Финскую), а ободок -объединяющий их Советский Союз. Если жидкость наливали до ободка, в стакан входило 200 граммов. Если до краёв - 250.

Кирзовые сапоги
Обувь из хлопчатобумажной ткани со специальной пропиткой из искусственного каучука. Технология была изобретена в начале Великой Отечественной войны советскими учёными Хомутовым и Плотниковым, когда Красную армию поразил дефицит кожи для сапог. С тех пор было произведено 150 млн пар кирзачей. Сапоги с кирзовыми голенищами до сих пор используются в Российской армии.

Махорка
Особо крепкая и неприхотливая разновидность табака. В СССР её выращивали как частники на огородах, так и государство в промышленных масштабах. Продавалась как на рынках вразвес, так и в магазинах расфасованной в пачки. Выпускались и дешёвые сигареты «Махорочные» за 4 коп.

Счёты
«Русский компьютер», многолетний рабочий инструмент всех советских бухгалтеров. Счетоводы старой закалки ещё в конце XX в. держали счёты на рабочих местах -а вдруг калькулятор сломается?

Автоматы с газировкой
В большом количестве встречались во всех городах СССР. Обязательное приложение -гранёный стакан в мойке, работающей при нажатии. Вода с сиропом стоила 3 коп., без сиропа -1 коп.

Авоська
Плетённая из верёвок хозяйственная сумка отличалась компактностью в сложенном положении и огромной грузоподъёмностью - выдерживала до 15 бутылок водки! Своим названием обязана эстрадной миниатюре Владимира Полякова в исполнении Аркадия Райкина: «А это авоська. Авось-ка я что-нибудь в ней принесу». Вывешенная с продуктами за окно, авоська в зимние месяцы выполняла роль морозильника.


Были обязательным атрибутом всех культурно-массовых мероприятий в СССР в тёплое время года. Кружки, тоже гранёные, мыла продавщица. Маленькая (0,25 л) стоила 3 коп., большая (0,5 л) -6 коп. В южных городах из таких же бочек продавали бархатное пиво.

Галоши
Накладки на обувь для предохранения от влаги и грязи. Верх - чёрная блестящая резина, внутри - байковая подкладка малинового цвета. Носились с валенками и кожаной обувью. Существовали специальные галошные буквы - металлические значки, которые крепились к подкладке галош, чтобы не спутать с чужими в гостях или в театре.


Машинка поднятия петель
Бесхитростное устройство, помогавшее советским женщинам экономить на чулках, которые были в большом дефиците. Для ремонта тех же изделий использовали лак для ногтей или клей.

Кипятильник
Компактный электроприбор для приготовления кипятка в условиях командировки или отдыха с отрывом от дома. Были как маленькие (рассчитанные как раз на гранёный стакан), так и огромные (ведёрные). При помощи нескольких ведёрных можно было за час получить целую ванну горячей воды.

Ушанка
Самый народный зимний головной убор - пыжиковые ушанки носило начальство, кроличьи -простые граждане, цигейковые - военнослужащие, «на рыбьем меху» - зэки. На гражданку ушанка пришла из Красной армии, а туда - с полей советско-финской войны. Из-за своей практичности до сих пор используется в Российской армии и полиции ФРГ.

Телогрейка
Долгое время чёрная, синяя или зелёная хлопчатобумажная куртка на вате была самой массовой одеждой в стране. Её носили рабочие и колхозники, солдаты и офицеры, туристы и огородники... В новеньких «телагах» щеголяли даже советские лидеры на зимней охоте в Завидове. Телогрейки и сейчас в ходу, особенно на стройплощадках и в системе ИТУ.







Современные машины все напичканы автоматизацией, компьютерами. И как бы не печально звучала фраза техника иногда ломается. Сразу и не разберешься в чем проблема. На помощь идет компьютерная диагностика в Москве быстро определит все нюансы и подскажет что где как говорится лечить.